मीठा छोड़ दिया फिर भी weight क्यों नहीं घट रहा?

क्या आपके साथ कभी ऐसा हुआ है कि आपने अपनी डाइट से चीनी बिल्कुल निकाल दी हो, फिर भी वज़न जस का तस बना हुआ हो? आजकल यह समस्या बहुत आम हो गई है। लोग सोचते हैं कि मीठा छोड़ना ही पतले होने का एकमात्र उपाय है। वे चाय में चीनी नहीं डालते, मिठाइयाँ नहीं खाते, फिर भी मशीन पर खड़े होने पर सूई नीचे नहीं जाती है। यह देखकर बहुत ज़्यादा निराशा होती है और मन में सवाल उठता है कि आखिर गड़बड़ कहाँ हो रही है? इस ब्लॉग में हम इसी उलझन को सुलझाएँगे और जानेंगे कि मीठा छोड़ने के बाद भी आपका शरीर वज़न क्यों नहीं घटा रहा है।

एक्सपर्ट इस बारे में क्या कहते हैं?

मेडिकल फील्ड के बड़े एक्सपर्ट्स और डाइटिशियंस का स्पष्ट मानना है कि वज़न कम करना सिर्फ चीनी छोड़ने तक सीमित नहीं है। एक्सपर्ट्स बताते हैं कि हमारा शरीर एक बहुत ही जटिल मशीन है, जो कैलोरी इन और कैलोरी आउट के नियम पर काम करता है। डॉक्टरों की राय में, जब लोग शिकायत करते हैं कि वे मीठा नहीं खा रहे फिर भी मोटे हो रहे हैं, तो इसका मतलब है कि वे जाने-अनजाने में दूसरी चीज़ों से ज़्यादा कैलोरी ले रहे हैं। चीनी छोड़ना एक अच्छी शुरुआत है, लेकिन यह वज़न घटाने की पूरी गारंटी बिल्कुल नहीं है। इसके लिए आपको अपनी पूरी जीवनशैली को सही तरीके से बदलना होगा।

चीनी छोड़ने के बाद भी मोटापा क्यों नहीं घटता?

यह एक बहुत ही ज़रूरी सवाल है कि मीठा न खाने पर भी शरीर की चर्बी क्यों नहीं पिघलती। इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि आप चीनी तो छोड़ देते हैं, लेकिन अपनी डाइट में कार्बोहाइड्रेट बहुत ज़्यादा ले रहे होते हैं। रोटी, चावल, ब्रेड और आलू में भारी मात्रा में कार्ब्स होते हैं, जो शरीर के अंदर जाकर अंत में शुगर ही बन जाते हैं। इसके अलावा, बाज़ार में मिलने वाले पैकेट बंद जूस या 'शुगर-फ्री' चीज़ों में भी छिपी हुई कैलोरी होती है। अगर आप दिन भर में अपनी ज़रूरत से ज़्यादा कैलोरी खाएँगे, तो आपका शरीर उसे फैट के रूप में पेट और कमर पर ही जमा करेगा।

कितने प्रतिशत लोग इस समस्या से परेशान हैं?

यह जानना बहुत ही दिलचस्प है कि दुनिया में कितने प्रतिशत लोग इस उलझन का शिकार होते हैं। हाल ही के स्वास्थ्य सर्वेक्षणों के आँकड़े बताते हैं कि डाइट करने वाले लगभग 75% लोग मीठा छोड़ने के बावजूद वज़न न घटने की शिकायत करते हैं। अगर हम इन कारणों को प्रतिशत में बाँटें, तो पैंतालीस प्रतिशत मामलों में इसका सीधा कारण हद से ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट खाना होता है। तीस प्रतिशत मामलों में लोग बैठे रहने वाली जीवनशैली और व्यायाम की कमी के कारण मोटे रहते हैं। वहीं बचे हुए पच्चीस प्रतिशत मामलों में नींद की कमी और भारी मानसिक तनाव मुख्य रूप से ज़िम्मेदार होता है।

मीठा न खाने पर भी शरीर में कमज़ोरी और बेचैनी क्यों?

जब आप अचानक से अपनी डाइट से चीनी और मीठा बिल्कुल हटा देते हैं, तो शरीर को बहुत ज़्यादा बेचैनी महसूस होती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि आपके दिमाग को तुरंत ऊर्जा के लिए ग्लूकोज़ की आदत होती है। जब उसे वह शुगर नहीं मिलती, तो शरीर में ऊर्जा का स्तर तेज़ी से नीचे गिर जाता है। इसी कमी की वजह से आपको बिना काम किए भी अचानक पसीना आना, हाथ-पैर काँपना, भयंकर चिड़चिड़ापन और बहुत तेज़ घबराहट महसूस होने लगती है। यह आपके शरीर का एक तरीका है जो शुगर की माँग करता है, जिसे हम 'शुगर विड्रॉल' भी कहते हैं। कुछ ही दिनों में यह आदत खुद छूट जाती है।

किन लक्षणों को बिल्कुल भी अनदेखा नहीं करना चाहिए?

वज़न घटाने के सफर में थोड़ा बहुत थका हुआ महसूस करना एक आम बात है। लेकिन जब आपका शरीर कुछ गंभीर इशारे दे, तो हमें तुरंत सतर्क हो जाना चाहिए। इन खतरनाक लक्षणों को आपको कभी भी अनदेखा नहीं करना चाहिए:

• लगातार चक्कर आना: अगर कमज़ोरी इतनी ज़्यादा बढ़ जाए कि आपकी आँखों के आगे हमेशा अंधेरा छाने लगे।
• हड्डियों में दर्द: वज़न न घटने के साथ अगर आपके जोड़ों और मांसपेशियों में लगातार भारी दर्द रहने लगे।
• पीरियड्स का रुकना: महिलाओं में अगर बिना चीनी वाली डाइट की वजह से पीरियड्स पूरी तरह से अनियमित हो जाएँ।
• बालों का तेज़ी से झड़ना: कंघी करते समय अगर आपके बाल बहुत ज़्यादा गुच्छों में टूटकर गिरने लगें।

क्या डाइट फूड या दवाइयाँ इसका कारण हो सकती हैं?

जी हाँ, कई बार पतले होने के लिए हम जो डाइट फूड या सप्लीमेंट्स लेते हैं, वे ही हमारा वज़न बढ़ाने का कारण बन जाते हैं। बाज़ार में मिलने वाले डाइट नमकीन, शुगर-फ्री बिस्कुट या प्रोटीन बार में भले ही चीनी न हो, लेकिन उनमें फैट और कैलोरी बहुत ज़्यादा होती है। इसके अलावा, कई बार कुछ दवाइयाँ भी आपके मेटाबॉलिज़्म को धीमा कर देती हैं। अगर आप स्टेरॉयड्स या हॉर्मोन्स की कोई दवा ले रहे हैं, तो आपका शरीर पानी जमा करने लगता है। इससे आपको लगता है कि आप मोटे हो रहे हैं। इसलिए बिना सोचे-समझे बाज़ार का डाइट फूड खाना आपके लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है।

बढ़ते वज़न पर आयुर्वेदिक दृष्टिकोण क्या कहता है?

आयुर्वेद के प्राचीन ग्रंथों के अनुसार, हमारा पूरा शरीर वात, पित्त और कफ इन तीन महत्वपूर्ण दोषों पर चलता है। आयुर्वेदिक दृष्टिकोण के मुताबिक, वज़न का न घटना और शरीर में चर्बी का जमना मुख्य रूप से कफ दोष के बहुत ज़्यादा बिगड़ने का सीधा नतीजा है। जब आपका पाचन धीमा होता है, तो शरीर में आम (विषैले तत्व) बनने लगता है। यही तत्व आपकी नसों में चिपक जाता है और मेटाबॉलिज़्म को रोक देता है। आयुर्वेद स्पष्ट रूप से कहता है कि सिर्फ मीठा छोड़ना काफी नहीं है। आपको अपनी पाचन अग्नि (जठराग्नि) को तेज़ करना होगा, तभी आपके शरीर में जमा हुआ पुराना फैट प्राकृतिक रूप से पिघलेगा।

अटका हुआ वज़न कम करने के लिए क्या करना चाहिए?

जब चीनी छोड़ने के बाद भी वज़न एक जगह पर आकर अटक जाए, तो आपको निराश होने की बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है। बाज़ार की तेज़ दवाइयाँ खाने के बजाय घर पर कुछ सुरक्षित और प्राकृतिक तरीके अपनाकर आप इससे राहत पा सकते हैं:

• प्रोटीन की मात्रा बढ़ाएँ: अपनी डाइट में दालें, पनीर और अंडे शामिल करें, जिससे मेटाबॉलिज़्म तेज़ हो और भूख कम लगे।
• पोर्शन कंट्रोल करें: आप कितना खा रहे हैं इस पर ध्यान दें, बड़ी प्लेट की जगह छोटी प्लेट में खाना खाने की आदत डालें।
• फाइबर वाली चीज़ें खाएँ: खाने में कच्चा सलाद और हरी सब्ज़ियाँ बढ़ाएँ, यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
• खूब सारा पानी पिएँ: शरीर से फालतू चर्बी और गंदगी को बाहर निकालने के लिए दिन भर खूब पानी पिएँ।

बिना चीनी के वज़न घटाने के आसान और असरदार तरीके

अपनी रोज़ की आदतों में कुछ छोटे-छोटे बदलाव कर लीजिए। एक सही रूटीन बनाकर आप अपने गोल तक बहुत आराम से पहुँच सकते हैं:

• बाहर का खाना बंद करें पैकेट वाली चीजें और जंक फूड खाना बिल्कुल छोड़ दें, क्योंकि इनमें बहुत ज़्यादा नमक और खराब तेल होता है।
• रोज़ थोड़ी कसरत करें सुबह-सुबह बस आधा घंटा तेज़ टहल लें, जॉगिंग कर लें या योगा कर लें। इससे शरीर में ब्लड सर्कुलेशन अच्छा रहता है।
• रात को हल्का खाना खाएँ सोने से कम से कम दो घंटे पहले ही रात का खाना खा लें, और कोशिश करें कि खाने में सिर्फ हल्का सूप या सलाद ही हो।
• टाइम पर सोएँ रात को देर तक जगने की आदत बदलें और रोज़ कम से कम 7 से 8 घंटे की अच्छी नींद लें। 

क्या आपका धीमा मेटाबॉलिज़्म वज़न को रोक रहा है?

मीठा छोड़ने के बाद भी अगर आपका वज़न नहीं घट रहा है, तो इसका एक बड़ा कारण आपका सुस्त मेटाबॉलिज़्म हो सकता है। मेटाबॉलिज़्म वह प्रक्रिया है जिससे हमारा शरीर खाने को ऊर्जा में बदलता है। उम्र बढ़ने के साथ, या लगातार गलत समय पर खाना खाने से शरीर की यह मशीन बहुत धीमी पड़ जाती है। जब ऐसा होता है, तो आप भले ही बहुत कम कैलोरी खा रहे हों, शरीर उसे जलाने के बजाय फैट बनाकर इकट्ठा कर लेता है। इसे तेज़ करने के लिए आपको रोज़ाना थोड़ी कसरत करनी चाहिए और अपनी डाइट में दालचीनी या ग्रीन टी जैसी चीज़ें ज़रूर शामिल करनी चाहिए।

क्या नींद की कमी आपके मोटापे को बढ़ा रही है?

हम अक्सर वज़न घटाने के लिए डाइट और कसरत पर तो पूरा ध्यान देते हैं, लेकिन अपनी नींद को बिल्कुल नज़रअंदाज़ कर देते हैं। जब आप रात में छह या सात घंटे से कम सोते हैं, तो आपके शरीर के हॉर्मोन्स बुरी तरह से बिगड़ जाते हैं। नींद पूरी न होने पर घ्रेलिन (भूख बढ़ाने वाला हॉर्मोन) बढ़ जाता है और लेप्टिन (पेट भरने का अहसास कराने वाला हॉर्मोन) कम हो जाता है। इसकी वजह से आपका पेट हमेशा खाली लगता है और आप दिन भर कुछ न कुछ खाते रहते हैं। इसलिए, अच्छी डाइट के साथ-साथ एक गहरी और शांतिपूर्ण नींद लेना भी पतले होने के लिए बहुत ज़्यादा ज़रूरी है।

आयुर्वेदिक और आधुनिक उपचार में क्या बड़ा अंतर है?

आपको तुरंत डॉक्टर से कब मिलना चाहिए?

मीठा छोड़ने के बाद वज़न का धीरे-धीरे कम होना एक आम बात है और यह सही डाइट से खुद-ब-खुद ठीक हो जाता है। लेकिन हमें मालूम होना चाहिए कि कब स्थिति गंभीर रूप ले सकती है और हमें तुरंत डॉक्टर के पास जाना चाहिए:

• लगातार उल्टियाँ होना: अगर आपको खाना खाने के तुरंत बाद भयंकर उल्टी हो जाए और कुछ भी पच न रहा हो।
• अचानक बेहोशी छाना: शरीर में कमज़ोरी इतनी ज़्यादा बढ़ जाए कि आप अपनी जगह पर सीधे खड़े भी न रह पाएँ।
• साँस लेने में दिक्कत: थोड़ा सा चलने पर अगर आपकी साँस फूलने लगे और छाती में भारी दबाव महसूस होने लगे।
• गले में सूजन: अगर आपके गले के पास अचानक से कोई गाँठ या थायरॉइड जैसी भारी सूजन दिखने लगे।

निष्कर्ष

वज़न घटाना एक दिन का काम नहीं है, यह एक लंबा और धैर्य भरा सफर है। मीठा छोड़ना इस सफर का एक बहुत अच्छा कदम है, लेकिन यह कोई जादू की छड़ी नहीं है। जैसा कि हमने इस ब्लॉग में गहराई से समझा है, वज़न का न घटना किसी एक कारण से नहीं होता। इसके पीछे आपकी खराब डाइट, धीमा मेटाबॉलिज़्म, बढ़ता हुआ तनाव, कमज़ोर नींद और आपकी जीवनशैली एक बहुत बड़ी वजह है। अपनी सेहत को लेकर हमेशा जागरूक रहना चाहिए। अपने शरीर की आवाज़ को ध्यान से सुनें। सही खानपान, नियमित हल्का व्यायाम और तनाव-मुक्त जीवन ही आपका सच्चा साथी है। अगर परेशानी ज़्यादा तंग करे, तो हमेशा डॉक्टर से सही सलाह लें।

References

https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight

https://www.who.int/health-topics/obesity

https://www.cdc.gov/healthy-weight-growth/losing-weight/index.html

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8017325/